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蕎麥的故鄉→摩周。

生長在弟子屈町摩周湖周邊的「キタノマシュウ」(北之摩周),

是2005年配合摩周涼爽的氣候特性開發出來的蕎麥新品種。

種植面積小,產量有限所以又有夢幻蕎麥之稱!

每年在8月底還會舉辦「たぶん日本で一番早い新そば祭り」,

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